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Edamame

Tazón con edamame cocido

Esta deliciosa y novedosa botana de origen japonés se hace cada vez más popular. Es una excelente alternativa a las botanas comerciales sin valor alimenticio. El edamame, que es muy nutritivo y sano, es algo simple y natural: granos verdes de soya. Su sabor encanta a chicos y grandes. Se encuentra disponible en casi todos los supermercados, en la sección de verduras congeladas.

Ingredientes:
½ bolsa de edamame sin vaina, congelado
Sal

Preparación:
Ponga a hervir en una olla mediana agua con un poco de sal, una vez que hierva agregue los granos congelados de edamame. Cuando el agua vuelva a hervir, cocínelos de 3 a 5 minutos (según qué tan suaves lo quiera). Cuele el agua deje enfriar y sirva.
 

El edamame cocido se conserva perfectamente en la nevera por 3 días, y se puede recalentar pasándolo por agua caliente o poniéndolo brevemente en el horno de microondas.
 

Esta es una botana adecuada para toda dieta saludable. Media taza de edamame contiene 5 gramos de carbohidratos netos.

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